Рост цен на красную икру в России

Согласно данным Рыбного союза, стоимость красной икры может возрасти до 35% к Новому году.

Красная икра продолжает дорожать в России, как сообщает издание «Известия», ссылаясь на главу Рыбного союза Александра Панина.

«В этом году к завершению путины мы видим повышение стоимости красной икры до 25% по сравнению с 2023 годом. Основные факторы роста – небольшой объем производства в 2024 году на фоне роста спроса», – отметил он.

По словам Панина, причина этого кроется в двухгодичной цикличности вылова. В четные годы вылов рыбы оказывается ниже, а в нечетные – выше. Это объясняет текущую ситуацию на рынке.

В 2024 году планировалось выловить около 320 тысяч тонн лососевых, однако фактически удалось поймать только около 230 тысяч тонн. «Объем производства лососевой икры напрямую связан с объемами вылова. Средний выход готового продукта составляет 4-5% от массы выловленной рыбы», – добавил он.

Вице-президент Рыбной ассоциации Александр Фомин также отметил, что цены на красную икру могут подняться еще на 10% к Новому году. «По нашим данным, скачок цены составил минимум в 1,5 раза. Причем, это не предел. В этом году мы наблюдаем большой провал по улову», — заявил он.

По его словам, в 2024 году улов может оказаться меньше в три раза по сравнению с предыдущим периодом. «Сейчас еще распродаются запасы с прошлого года, но они уже на исходе. Поэтому никто не может предсказать, сколько будет стоить икра к Новому году», – подытожил Александр Фомин.

Последние новости

Стартовал всероссийский опрос работодателей                     

С 1 апреля по 15 июня 2025 года проходит всероссийский опрос работодателей .

Виктор Иващенко покидает региональный парламент

Виктор Иващенко досрочно сложил полномочия депутата областного Собрания. Решение продиктовано собственным желанием.

Депутаты поздравляют Александра Котова с присвоением почетного звания

Депутаты Псковской городской Думы поздравляют председателя Псковского областного Собрания депутатов Александра Котова с присвоением звания «Почетный гражданин Псковской области».

МегаФон для бизнеса: как выбрать интернет-тариф для работы и путешествий

Решения для предпринимателей и компаний, которые ценят стабильность, скорость и удобство подключения

На этом сайте представлены актуальные варианты, чтобы снять квартиру в Белореченске на выгодных условиях

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *