Диетолог развеяла популярный миф о вреде картофеля
Картофель долгое время считался едва ли не главным врагом здорового питания.
Картофель долгое время считался едва ли не главным врагом здорового питания. Многие избегают его, опасаясь набора лишнего веса и роста уровня сахара в крови. Однако современные исследования и мнение специалистов свидетельствуют о том, что этот овощ несправедливо демонизирован.
Популярное заблуждение гласит: картофель — это «пустые» калории, которые способствуют ожирению, особенно если употреблять его в жареном виде. Также его часто обвиняют в высоком гликемическом индексе (ГИ), который якобы ведет к резкому скачку уровня сахара в крови и способствует развитию диабета.
Картофель же является ценным источником питательных веществ и при правильном употреблении не представляет угрозы здоровью. В нем содержатся:
— Клетчатка, которая улучшает пищеварение.
— Калий, необходимый для работы сердца и мышц.
— Витамин C, поддерживающий иммунитет.
— Витамины группы B, полезные для нервной системы.
Картофель, приготовленный на пару, запеченный или отварной, не только не вреден, но и приносит пользу организму. Проблема заключается не в самом овоще, а в способе его приготовления: жарка на масле действительно повышает калорийность блюда и делает его менее полезным.
Чтобы картофель приносил максимум пользы, диетологи рекомендуют:
• Отдавать предпочтение запеченному или отварному картофелю.
• Есть его вместе с кожурой — в ней содержится больше всего полезных веществ.
• Комбинировать с белком (рыбой, мясом, бобовыми) и клетчаткой (овощами) для более сбалансированного питания.
• Избегать чрезмерного количества масла и жирных соусов.
Популярное заблуждение гласит: картофель — это «пустые» калории, которые способствуют ожирению, особенно если употреблять его в жареном виде. Также его часто обвиняют в высоком гликемическом индексе (ГИ), который якобы ведет к резкому скачку уровня сахара в крови и способствует развитию диабета.
Картофель же является ценным источником питательных веществ и при правильном употреблении не представляет угрозы здоровью. В нем содержатся:
— Клетчатка, которая улучшает пищеварение.
— Калий, необходимый для работы сердца и мышц.
— Витамин C, поддерживающий иммунитет.
— Витамины группы B, полезные для нервной системы.
Картофель, приготовленный на пару, запеченный или отварной, не только не вреден, но и приносит пользу организму. Проблема заключается не в самом овоще, а в способе его приготовления: жарка на масле действительно повышает калорийность блюда и делает его менее полезным.
Чтобы картофель приносил максимум пользы, диетологи рекомендуют:
• Отдавать предпочтение запеченному или отварному картофелю.
• Есть его вместе с кожурой — в ней содержится больше всего полезных веществ.
• Комбинировать с белком (рыбой, мясом, бобовыми) и клетчаткой (овощами) для более сбалансированного питания.
• Избегать чрезмерного количества масла и жирных соусов.
Последние новости
Стартовал всероссийский опрос работодателей
С 1 апреля по 15 июня 2025 года проходит всероссийский опрос работодателей .
Виктор Иващенко покидает региональный парламент
Виктор Иващенко досрочно сложил полномочия депутата областного Собрания. Решение продиктовано собственным желанием.
Депутаты поздравляют Александра Котова с присвоением почетного звания
Депутаты Псковской городской Думы поздравляют председателя Псковского областного Собрания депутатов Александра Котова с присвоением звания «Почетный гражданин Псковской области».
Частотный преобразователь
Подбираем решения под ваши задачи с учётом особенностей оборудования и требований
На этом сайте вы сможете узнать актуальные данные о погоде в Кызыле, включая прогнозы на ближайшие дни и часы